TELEGEI

Home

McDonald’s-тың құрылу тарихы

Ray Kroc (with Robert Anderson)

Оқылуы: 0%

Жазылымсыз режим: алғашқы 20 бет ашық

20 px
1.85
0.30 px
0.95 em
Image segment 1

Әйелім Джони осы кітапты Макдоналдс отбасындағы барлық достарымызға арнау қуанышын менімен бөліседі, олар бұл кәсіптің алға басуына зор үлес қосты.

Ол бәсекелестерінің қоқыс жәшіктерін тінтіп шығады, ол өзінің San Diego Padres командасын дауыс зорайтқыш арқылы ұрсады, ол кездестірген адамның бәрін не тәнті етеді, не өзіне қарсы қояды. Бірақ тіпті дұшпандарының өзі Рэй Кроктың үш нәрсені өте жақсы істейтінімен келіседі: гамбургер сату, ақша табу және оқиға айту.

Алғысөз

«Америка Құрама Штаттарында мүмкіндіктер өлді!» «Салық құрылымы барлық ынта-жігерді құртты!» Соңғы отыз жыл ішінде біз мұндай өкінішті пікірлерді қаншалықты жиі естідік, ал іс жүзінде жер бетінде бұрын-соңды болмаған үлкен байлықтар жиналып, жоғары өмір сүру деңгейіне қол жеткізілді!
Бизнес мектептерінде «Кәсіпкерлік» немесе «Жаңа кәсіпорынды басқару» сияқты курстардан дәріс беретін біздер мұндай мұңды пікірлердің негізсіз екенін білеміз. Бізде мұны дәлелдейтін жеке табыс пен корпоративтік өсудің шынайы мысалдарына негізделген кейс-стадилер бар.
Кейде Рэй А. Крок сияқты бірегей әрі жігерлі тұлға пайда болады — ол Horatio Alger оқиғасының тірі мысалы іспетті, біз үйретіп жүрген теорияны іс жүзінде көрсетіп, жоқтау айтушыларды толықтай жоққа шығарады. «Grinding It Out» — Рэй Кроктың автобиографиясы және McDonald’s корпорациясының тарихы — тәуекелге барушылар енді лайықты сый алмайды деп сенетіндердің бәріне берілген шұғыл жауап. Ол бізге мүмкіндіктердің көп екенін, тек бар мүмкіндікті пайдалана білу, қажетті уақытта қажетті жерде болу керектігін еске салады. Әрине, аздап сәттілік те көмектеседі, бірақ біздің ауқатты қоғамымызда тым көп адам ұмытып кеткен негізгі элемент — әлі де қажырлы еңбек, яғни аянбай тер төгу (grinding it out).
Рэй Крок 1974 жылы Дартмут колледжінің кампусындағы Амос Так атындағы бизнес басқару мектебіндегі сабақтарымызға келді және екі жылдан кейін, 1976 жылдың наурызында қайта оралды. Ол өзімен бірге корпоративтік командасының бірнеше негізгі мүшелерін, соның ішінде McDonald’s президенті әрі бас атқарушы директоры Фред Тернерді ала келді. (Сол екінші сапардың мән-жайы оның іскерлік мансабына тән энергия мен табандылықты дәлелдеді: қатты қарлы боран біздің аймақтағы әуежайларды жауып тастағанда, қайтпас Крок мырза Бостондағы штаб-пәтерінен McDonald’s автобусын алдырып, қалып қойған басшыларды боран арқылы алып келді.)
Рэй Крок өзінің шынайы ашықтығымен біздің тәжірибелі MBA кандидаттарынан тұратын аудиторияны толықтай баурап алды. Екі сапарында да ол студенттерге өз өмірінің хикаясы мен McDonald’s тарихын айтып берді, бұл автобиографияда егжей-тегжейлі жазылған дүниелерді қысқаша баяндады. Ол студенттер қойған барлық сұрақтарға жауап беріп, дәрістері мен пікірталастарында оны қазіргі заманның коммерциялық аңызына айналдырған қасиеттерін көрсетті: оның қатал іскерлік философиясы; отбасылық нарықты тартуға бағытталған іргелі операциялық стратегияларды бұлжытпай сақтауы; сыпайылық, тазалық және қызмет көрсету сияқты негізгі құндылықтарға баса назар аударуы; және өз серіктестеріне, әсіресе McDonald’s-тың алғашқы жылдарынан бері қызмет етіп келе жатқандарға деген айнымас адалдығы. Оның әңгімелерінен юмор, бәсекелестікке құштарлық, қажырлы еңбекке берілгендік және Америка Құрама Штаттарында адам кез келген ақылға қонымды мақсатқа жете алатынына немесе одан да асып түсе алатынына деген берік сенімі көрініп тұрды. Крок мырза — керемет сатушы болып табылатын ерекше көшбасшының харизмасы мен қабілетті әкімшінің егжей-тегжейге деген құштарлығын бойына сіңірген сирек тұлғалардың бірі.
Рэй Кроктың сөзін сәл тыңдағаннан-ақ оның автобиографиясы үшін таңдаған «Grinding It Out» атауы McDonald’s-тың ең танымал өнімін дайындауға (ет тартуға) қатысты әзіл емес екенін түсінесіз. Керісінше, бұл атау Крок мырзаның отыз жылдан астам уақыт бойы басқаларға сатушы және сату менеджері болып, кейінірек өзінің шағын бизнесінде жұмыс істеген ұзақ дайындық кезеңін еске түсіреді. Өйткені оның өміріндегі үлкен мүмкіндік 1954 жылға дейін, ол елу екі жасқа келгенше туған жоқ — бұл жаста кейбір басшылар зейнетке шығу туралы ойлана бастайды. «Grinding It Out» сонымен қатар оқырманға McDonald’s-ты жылдам тамақтану және франчайзинг индустриясындағы қазіргі үстемдікке жеткізу үшін қажет болған уақыттың, энергияның және капиталдың орасан зор инвестицияларын еске салады.
Осы тарихи 1976 жылы McDonald’s корпорациясы алғаш рет жалпы табысы бойынша бір миллиард доллардан асады. Бизнес тарихын үстірт зерттеушілер бұл меженің компания тарихының жиырма екінші жылында бағындырылатынының маңыздылығын түсінбеуі мүмкін. Бұл жетістікті салыстыру үшін оқырманға мынаны еске салу керек: өсуші компания ретінде өте танымал IBM бір миллиард долларлық сату көрсеткішіне тек өзінің қырық алтыншы жылында, яғни 1957 жылы жеткен. Ал өсуімен танымал тағы бір корпорация Xerox-қа 1969 жылы миллиардтық клубқа кіру үшін алпыс үш жыл қажет болды. Polaroid корпорациясы 1937 жылы құрылғанына қарамастан, әлі күнге дейін жылдық сату көлемін миллиард долларға жеткізген жоқ. 1906 жылы Xerox корпорациясы құрылғаннан бергі баға деңгейінің өзгеруіне қарамастан, сату немесе жалпы табыс туралы бұл статистика McDonald’s корпорациясының тарихы мен оның бұрын-соңды болмаған өсу қарқыны туралы түсінік береді.
McDonald’s-тың бизнес тарихы өз алдына қызықты болғанымен, бұл «Grinding It Out» кітабының бір ғана қыры. Өйткені Рэй Кроктың жетекшілігімен McDonald’s енгізген немесе жетілдірген әдістер бүкіл тамақтану индустриясында төңкеріс жасап, дүние жүзіндегі тамақтану әдеттерін өзгертті және тұтынушылардың талаптарын арттырды. Қазір арамызда кім баяу қызмет көрсетуге, қымбат тағамдарға, езілген фри картобына немесе тамақтану орындарындағы тазалықтың жоқтығына төзімділік таныта алады?
Крок мырзаның кітабы тек қызықты естелік қана емес, ол жалпы бизнес студенттеріне арналған әдебиетке қосылған құнды еңбек. «Grinding It Out» өз кәсіпорнын құруға ұмтылатын жасөспірімдерге де, елуден асқандарға да немесе кез келген жастағы адамдарға да ерекше пайдалы болады.
— Пол Д. Пагануччи Бизнес басқару профессоры және деканның орынбасары Амос Так атындағы бизнес басқару мектебі Дартмут колледжі Хановер, Нью-Гэмпшир 29 маусым, 1976 жыл

1

Адам ісінде толысу сәті болады,
Оны дер кезінде ұстасаң, бағың жанады;
Ал жіберіп алсаң, өміріңнің барлық сапары
Таяздық пен тауқыметке байланады.
Дәл қазір біз сондай ашық теңіздеміз,
Сәті келген ағысты пайдалануымыз керек,
Әйтпесе бар ісімізден айырыламыз.
— Шекспир, Юлий Цезарь
Мен әрқашан әр адам өз бақытын өзі жасайтынына және өз мәселелеріне өзі жауапты екеніне сенетінмін. Бұл қарапайым философия. Меніңше, бұл маған Богемиялық ата-бабаларымның қанымен берілген болуы керек. Бірақ маған бұл философия ұнайды, өйткені ол жұмыс істейді. Қазір мультимиллионер болған кезімде де, жиырмасыншы жылдардың басында әйелім мен кішкентай қызымды асырау үшін аптасына отыз бес долларға қағаз стақандар сатып, қосымша пианинода ойнап жүрген кезімде де бұл қағиданың тиімділігін көрдім. Демек, адам кез келген мүмкіндікті пайдалануы керек және мен әрқашан солай істедім. Lily Tulip Cup Company компаниясында қағаз стақандар сатып, ұйымның сату сатысының ең биігіне көтерілген он жеті жылдан кейін, мен «Мультимиксер» деп аталатын, алты ұршықты, αντιпатия тудыратын сүт коктейль машинасын көрдім де, оны бірден іліп әкеттім. Тұрақтылық пен жақсы төленетін жұмыстан бас тартып, жеке дара жолға шығу оңай болған жоқ. Әйелім шошып кетті және бұған сенбеді. Бірақ менің табысым көп ұзамай оның қорқынышын сейілтті, мен елдегі әрбір дәріхананың сода субұрқағы мен сүт барларына Мультимиксер сату науқанына қуана кірістім. Бұл нәтижелі күрес болды. Маған ол ұнады. Десе де, мен басқа мүмкіндіктерді де қалт жібермеуге тырыстым. Менің бір сөзім бар: «Жасыл болып тұрғаныңда — өсесің, піскен бойда — шіри бастайсың». Әулие Патрик күніндегі Shamrock Shake сияқты «жап-жасыл» (тәжірибесіз, бірақ құштар) кезімде Калифорнияда менің Мультимиксеріммен бір керемет нәрсе болып жатқанын естідім.
Елдің әр түкпірінен өздігінен хабарласқан әлеуетті сатып алушылардан хабарлар келе бастады. Бір күні Орегон штатындағы Портлендтен мейрамхана иесі хабарласса; келесі күні Аризонаның Юма қаласынан сода субұрқағының операторы; келесі аптада Колумбия округіндегі Вашингтоннан сүт барының менеджері хабарласатын. Негізінде, хабарлама әрқашан бірдей болды: «Маған Калифорнияның Сан-Бернардино қаласындағы ағайынды Макдоналдтарда бар миксерден керек». Менің қызығушылығым арта түсті. Бұл ағайынды Макдоналдтар кімдер және менің осындай машинаlarım көптеген жерлерде тұрса да, тұтынушылар неге дәл солардан көріп, соны қалайды? (Ол кезде машинаның алты емес, бес ұршығы болатын.) Сонымен, мен тексеріп көрдім және Макдоналдтарда бір емес, екі немесе үш емес, сегіз Мультимиксер бар екенін біліп, таңғалдым! Бір уақытта қырық коктейль дайындайтын сегіз Мультимиксердің бейнесін елестету мүмкін емес еді. Бұл миксерлердің әрқайсысы 150 доллар тұратынын ұмытпаңыз, ал бұл 1954 жыл болатын. Бұл оқиғаның сол кездері тыныш қала, іс жүзінде шөл далада орналасқан Сан-Бернардинода болып жатқаны тіпті таңғаларлық еді.
Бір күні мен Лос-Анджелеске ұшып барып, сондағы өкіліммен бірге бірнеше кәдімгі қоңыраулар жасадым. Содан кейін, келесі күні таңертең ертемен шығысқа қарай алпыс миль жердегі Сан-Бернардиноға бардым. Таңғы сағат 10 шамасында McDonald’s орналасқан жерден көлікпен өтіп бара жатып, аса қатты әсер алған жоқпын. Шамамен 200 фут квадраттық бұрыштағы учаскеде орналасқан шағын сегіз қырлы ғимарат, өте қарапайым құрылыс болды. Бұл типтік, қарапайым көрінетін драйв-ин еді. Сағат 11-дегі ашылу уақыты жақындағанда, мен көлігімді қойып, көмекшілердің келе бастағанын бақыладым — бәрі ер адамдар, тап-тұйнақтай ақ жейде мен шалбар киген, бастарына ақ қағаз қалпақ киіп алған. Маған бұл ұнады. Олар жер телімінің артқы жағындағы ұзын, аласа қоймадан азық-түлік таси бастады. Олар сегіз қырлы ғимаратқа картоп салынған қаптар, ет салынған қораптар, сүт пен салқын сусындар тиелген жәшіктер және бөлке нандар салынған қораптар тиелген төрт дөңгелекті арбаларды итеріп әкелді. Мұнда бір нәрсе болып жатқаны анық, дедім өзіме. Олардың жұмыс қарқыны артқаны соншалық, олар пикниктегі құмырсқалар сияқты ары-бері жүгіріп жүрді. Содан кейін көліктер келе бастады, кезек пайда болды. Көп ұзамай автотұрақ толып, адамдар терезелерге барып, қолдарына гамбургер толы қапшықтарды ұстап, көліктеріне қарай қайтып жатты. Терезеге қарай қаздай тізілген тұтынушылардың осы толассыз легін көргенде, бір уақытта жұмыс істеп тұрған сегіз Мультимиксер енді қиял сияқты көрінбеді. Сәл есеңгіреп қалсам да, әлі де күмәнім бар, мен көлігімнен түсіп, кезекке тұрдым.

Толық нұсқа жабық

Сіз кітаптың тек алғашқы 20 бетін оқыдыңыз. Қалған бөлімді ашу үшін жазылым қажет.

Жазылу бетіне өту

Пікірлер (0)

Әзірге пікір жоқ.
An error has occurred. This application may no longer respond until reloaded. Reload 🗙